در دو سال گذشته، غذاهای از پیش پخته شده که انتظار می‌رود به مقیاس تریلیون‌ها در بازار برسد، بسیار محبوب هستند. وقتی صحبت از غذای از قبل پخته شده به میان می آید، موضوعی که نمی توان نادیده گرفت این است که چگونه می توان زنجیره تامین را بهبود بخشید تا به نگهداری و حمل و نقل غذاهای یخچالی و منجمد کمک کند و هزینه ها را کاهش دهد. با این حال، صداهایی نیز در این صنعت وجود دارد که بسته‌بندی کیسه‌ای بخارپز و جوشان ممکن است به تحول صنعت غذای پیش‌پز و صنعت پذیرایی ادامه دهد و دمای معمولی ذخیره‌سازی و حمل و نقل مواد غذایی را متفاوت از محصولات موجود ایجاد کند. بنابراین، بسته بندی کیسه قفل چیست؟ چگونه از آن در تولید مواد غذایی استفاده کنیم؟
از منظر بازار بزرگ، در حال حاضر، مناطق و شرکت های بیشتری در چین در حال سرعت بخشیدن به طرح بندیغذای از قبل پخته شدهپیست مسابقه و مقیاس این صنعت ممکن است نرخ رشد بالایی را حفظ کند و به گسترش خود ادامه دهد، اما در عین حال، نظرات زیادی در مورد طعم و مزه این صنعت وجود دارد.غذای از قبل پخته شدهخوب نیست و عملکرد هزینه بالا نیست. از یک سو، توسعه سریع صنعت، و از سوی دیگر، تمایل مصرف کنندگان به پرداخت زیاد نیست. آیاغذای از قبل پخته شدهآهنگ واقعا در برابر این دو خوب است؟ ما هنوز پاسخ را نمی دانیم، اما برخی مطالعات نشان می دهد که نفوذ به بازارغذای از قبل پخته شدهدر دوران پس از اپیدمی انتظار می رود با موجی از 10 درصد به 15 درصد افزایش یابد که همچنان خوش بینی مردم را نسبت به این مسیر نشان می دهد.
در حالی که ما به تضادهای برجسته ای که در حال حاضر در توسعه صنایع غذایی پیش ساخته با آن مواجه هستیم، می مانیم، این صنعت در حال حاضر نوآوری های تکنولوژیکی را آغاز کرده است و حتی امکان دیگری را برای توسعه مواد غذایی پیش ساخته ارائه کرده است -کیسه پاسخگویی غذا به اصطلاحکیسه پاسخگوییبسته بندی نوعی کیسه بسته بندی خلاء است، اما در مقایسه با کیسه های بسته بندی وکیوم معمولی،کیسه پاسخگوییبیشتر ساخته شده اندفیلم پلی استر, فیلم پلی پروپیلنوفویل آلومینیومی، با مواد مختلف و ساختار چند لایه، ساختکیسه پاسخگوییدارای ویژگی های مقاومت در برابر درجه حرارت بالا، مقاومت در برابر نور و رطوبت است.
پس از استفاده ازکیسه پاسخگویی، کیفیت و تازگی غذا یک پایه کلیدی دارد. در مرحله بعد، ما باید مدت زمان ماندگاری غذا را از طریق استریل کردن افزایش دهیم. قابل درک است کهکیسه پاسخگوییغذا عمدتاً توسط دستگاه ضدعفونی کننده با دمای بالا استریل می شود. استریلیزاسیون در دمای بالا می تواند باکتری های بیماری زا، باکتری های فاسد کننده و سایر مواد مضر را بهتر از بین ببرد و باعث می شود مواد غذایی قابلیت نگهداری طولانی مدت در دمای معمولی را داشته باشند. هنگامی که غذا می تواند در دمای معمولی ذخیره و حمل شود، هزینه گردش نسبتاً کاهش می یابد و شعاع فروش مواد غذایی گسترش می یابد و انعطاف پذیری فروش در شرایط ایده آل بیشتر می شود. برای مصرف کنندگان، اگرغذای از قبل پخته شدهمی توان آن را در دمای اتاق نگهداری کرد، همچنین فشار یخچال را آزاد می کند و نگهداری آن را آسان می کند.
چند وقت پیش، یک برنج فوری جدید راه اندازی شده توسط یک شرکت به تصویب رسیدکیسه پاسخگوییفن آوری و استریل کردن فوری با دمای فوق العاده بالا، به طوری که برنج را می توان در دمای اتاق ذخیره کرد و پس از حرارت دادن در مایکروویو خورد. به همین ترتیب، اگر برخی از ظروف پیش ساخته که در حال حاضر نیاز به یخچال و فریز کردن دارند، در بسته بندیکیسه پاسخگویی، آیا می توان آنها را در دمای اتاق نیز نگهداری کرد و مانند نودل فوری و سایر غذاهای راحت راحت شوند؟ وقتی در قفسه‌های سوپرمارکت‌ها غذای کاری نیمه‌تمام را که می‌توان آن را گرم کرد و در دمای اتاق خورد، دیدیم و متوجه شدیم که کیسه‌های سس یا مواد غذایی بسته‌بندی شده در کیسه‌های بخارپز مختلف در بازارهای خارجی بسیار مورد استفاده قرار گرفته‌اند، در واقع پاسخ‌هایی داشتیم.
زمان ارسال: فوریه-14-2023
